*옥살산은 일부 식물성 식품에 존재하는 유기 화합물로, 과도한 섭취 시 신장결석 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 아래는 견과류, 곡물류, 채소류, 과일류의 100g당 옥살산 함량을 정리한 표입니다.
*견과류의 100g당 옥살산 함량
식품명 옥살산 함량 (mg)
| 아몬드 | 469 |
| 캐슈넛 | 262 |
| 땅콩 | 187 |
| 호두 | 10 |
| 피칸 | 10 |
| 해바라기씨 | 12 |
| 호박씨 | 17 |
| 피스타치오 | 14 |
*곡물류의 100g당 옥살산 함량
식품명 옥살산 함량 (mg)
| 메밀가루 | 133 |
| 콩가루 | 94 |
| 현미가루 | 65 |
| 옥수수가루 | 64 |
| 통밀가루 | 29 |
| 현미 (익힌 것) | 24 |
| 다목적 밀가루 | 17 |
| 흰쌀가루 | 11 |
| 백미 (익힌 것) | 4 |
| 귀리가루 | 0 |
| 보리가루 | 0 |
*채소류의 100g당 옥살산 함량
식품명 옥살산 함량 (mg)
| 시금치 (익힌 것) | 755 |
| 시금치 (날것) | 656 |
| 대황 (루바브) | 541 |
| 구운 감자 (껍질째) | 97 |
| 강낭콩 | 76 |
| 비트 | 76 |
| 오크라 | 57 |
| 참마 | 40 |
| 죽순 | 35 |
| 순무 | 31 |
| 으깬 감자 | 29 |
| 고구마 | 28 |
| 올리브 | 18 |
| 붉은 강낭콩 | 15 |
| 샐러리 (익힌 것) | 10 |
| 케일 | 2 |
| 브로콜리 | 1 |
*과일류의 100g당 옥살산 함량
식품명 옥살산 함량 (mg)
| 라즈베리 | 48 |
| 말린 파인애플 | 30 |
| 오렌지 | 29 |
| 말린 무화과 | 24 |
| 대추 | 24 |
| 통조림 파인애플 | 24 |
| 아보카도 | 19 |
| 키위 | 16 |
| 자몽 | 12 |
| 말린 자두 | 11 |
| 귤 | 10 |
| 무화과 | 9 |
| 통조림 체리 | 7 |
| 파인애플 | 4 |
| 말린 살구 | 3 |
| 건포도 | 3 |
| 체리 | 3 |
| 바나나 | 3 |
| 라임 | 3 |
| 말린 사과 | 2 |
| 배 | 2 |
| 딸기 | 2 |
| 블랙베리 | 2 |
| 블루베리 | 2 |
| 말린 크랜베리 | 1 |
| 허니듀 멜론 | 1 |
| 망고 | 1 |
| 사과 | 1 |
| 플랜틴 (요리용 바나나) | 1 |
| 파파야 | 1 |
| 수박 | 1 |
| 레몬 | 1 |
| 포도 | 1 |
| 칸탈로프 (멜론의 일종) | 1 |
| 통조림 배 | 1 |
| 통조림 복숭아 | 1 |
| 복숭아 | 0 |
| 살구 | 0 |
| 자두 | 0 |
| 천도복숭아 | 0 |
이러한 데이터를 바탕으로, 옥살산 함량이 높은 식품의 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 특히 신장결석 등의 건강 문제가 우려되는 경우, 식단 조절을 통해 옥살산 섭취를 관리하는 것이 중요합니다.