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카다몸 번 (Cardamom Bun) 레시피 이 레시피는 북유럽 스타일의 향긋한 카다몸 번으로, 안에는 버터와 계피(또는 추가적인 카다몸)가 들어간 필링이 가득합니다.🥐 카다몸 번 (Cardamom Bun) 레시피📌 재료 (약 10~12개 분량)반죽강력분 300g설탕 50g소금 1/2작은술카다몸 가루 1작은술 (더 강한 향을 원하면 1.5작은술)드라이이스트 5g (혹은 생이스트 12g)미지근한 우유 120ml달걀 1개무염버터 50g (실온에서 부드럽게 둔 것)필링 (속 재료)무염버터 50g (실온에서 부드럽게 둔 것)흑설탕 또는 비정제 설탕 40g계피가루 1작은술카다몸 가루 1/2작은술시럽 (옵션)설탕 30g물 30ml토핑 (옵션)펄슈가 또는 다진 견과류🥣 만드는 법1️⃣ 반죽 만들기볼에 강력분, 설탕, 소금, 카다몸 가루, 드라이이스트를 넣.. 더보기
초간단 버터 생초콜릿 (생크림 버전) 만들기 🧈 초간단 버터 생초콜릿 (생크림 버전) 🍫📌 준비 재료다크 초콜릿 (카카오 70% 이상) 200g무염 버터 30g생크림 100ml무가당 코코아 파우더 (마무리용)📌 만드는 방법1️⃣ 초콜릿 & 버터 녹이기볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 녹인다.2️⃣ 생크림 넣기냄비에 생크림을 넣고 약불에서 따뜻해질 정도로만 데운다. (끓이지 않기!)녹인 초콜릿에 생크림을 조금씩 넣으며 잘 섞어준다.3️⃣ 굳히기작은 사각 용기에 유산지를 깔고 초콜릿 반죽을 부은 뒤 평평하게 정리한다.냉장고에서 3시간 이상 굳힌다.4️⃣ 컷팅 & 마무리단단히 굳으면 먹기 좋은 크기로 자르고, 코코아 파우더를 골고루 뿌려 완성!💡 TIP:✔️ 생크림을 넣으면 더 부드러운 가나슈 느낌의 생초콜릿이 돼요!✔️ 럼주 한 방울 .. 더보기

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