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🧈 초간단 버터 생초콜릿 (생크림 버전) 🍫
📌 준비 재료
- 다크 초콜릿 (카카오 70% 이상) 200g
- 무염 버터 30g
- 생크림 100ml
- 무가당 코코아 파우더 (마무리용)
📌 만드는 방법
1️⃣ 초콜릿 & 버터 녹이기
- 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 녹인다.
2️⃣ 생크림 넣기
- 냄비에 생크림을 넣고 약불에서 따뜻해질 정도로만 데운다. (끓이지 않기!)
- 녹인 초콜릿에 생크림을 조금씩 넣으며 잘 섞어준다.
3️⃣ 굳히기
- 작은 사각 용기에 유산지를 깔고 초콜릿 반죽을 부은 뒤 평평하게 정리한다.
- 냉장고에서 3시간 이상 굳힌다.
4️⃣ 컷팅 & 마무리
- 단단히 굳으면 먹기 좋은 크기로 자르고, 코코아 파우더를 골고루 뿌려 완성!
💡 TIP:
✔️ 생크림을 넣으면 더 부드러운 가나슈 느낌의 생초콜릿이 돼요!
✔️ 럼주 한 방울 추가하면 풍미가 더 깊어져요.
✔️ 호두, 피스타치오 같은 견과류를 넣어도 좋아요.
이제 진한 생크림 버터 생초콜릿 완성! 🍫💖
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