찹쌀 썸네일형 리스트형 찹쌀가루가 혈당에 미치는 영향 찹쌀가루란?찹쌀가루는 찹쌀을 곱게 빻아 만든 가루로, 쫀득한 식감을 살릴 수 있어 떡, 빵, 국수 등 다양한 요리에 활용됩니다. 일반적으로 쌀보다 당 지수가 높다고 알려져 있으며, 혈당 관리가 필요한 사람들에게는 주의가 필요한 재료입니다.찹쌀가루의 혈당 지수(GI)혈당 지수(Glycemic Index, GI)는 음식 섭취 후 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 지표입니다. 일반적으로 찹쌀의 GI는 86~90 정도로, 백미(약 70)보다 높습니다. 이는 찹쌀가루가 혈당을 빠르게 올릴 가능성이 크다는 것을 의미합니다.찹쌀가루가 혈당에 미치는 영향빠른 소화와 흡수찹쌀가루는 전분 함량이 높아 체내에서 빠르게 소화됩니다. 이는 혈당이 급격히 상승하는 원인이 될 수 있습니다.저항성 전분 함량이 낮음저항성 전.. 더보기 이전 1 다음